Io la marmellata di fragole la faccio così: Prendo un chilo di fragole, le lavo e le taglio a pezzetti non più grandi di un centimetro. Le metto in una padella antiaderente larga (tipo 28 cm) e aggiungo 4 etti di zucchero, meglio se di canna. Accendo il fornello più grande che ho e faccio … Continua a leggere
La Pastiera è il trionfo della primavera, se non altro perchè ricca di prodotti di stagione : uova,ricotta innanzitutto, ma anche arancio,limone e poi canditi,cannella, grano e…quel quid che ogni napoletano ha nella sua ricetta di famiglia. Ogni volta è unica, ogni volta diversa, equilibrio di essenze perfetto e incredibilmente delicato. Non puoi che osservarla, … Continua a leggere
le regole della nostra università del Saperfare le trovate qui per iscriversi la mail è zoebdt@gmail.com Corsi prossimi venturi CUCINA ============================================================= Tortelloni con ricotta - Tortelloni con patate e timo - sabato10 dicembre alle ore 15-16 a casa di nadia in via faenza. ============================================================= Struffoli venerdì 23 dicembre – ore 14 – via Zanardi 397 ============================================================= … Continua a leggere
Chiunque può diventare docente della nostra Università del Saperfare, perchè chiunque sa fare qualcosa. Per proporsi basta inviare una mail a info@zoeassociazione.com e noi pubblicheremo la notizia. Qui trovi l’elenco dei corsi attualmente in “paniere”. Siccome i corsi si fanno a casa del docente abbiamo problemi logistici di spazio. Abbiamo fissato perciò un numero minimo … Continua a leggere
saper, fare, saper fare,far sapere come funzionano i corsi dell’università del saper fare : il docente che si propone ospita i discenti a casa propria. si pubblica sul blog e si manda tramite newsletter il corso proposto raggiunto il numero minimo (5) mettiamo in contatto i docenti e i discenti che fissano la data dell’incontro. da … Continua a leggere
